L’uva syrah predilige climi continentali, con estati calde e molto ventilate. Arriva a maturazione piuttosto tardi e per ottenere vini di qualità, bisogna coltivarla con basse rese e grande attenzione alle curve di maturazione.
Il vino ha un colore rosso intenso.
Il profilo olfattivo è affascinante, con profumi floreali, di frutta rossa, spezie e la caratteristica nota di pepe nero. Al palato è ampio, complesso, con aromi terziari, che con il tempo prendono il sopravvento sulle note fruttate, donando al vino una serie di sfaccettature molto eleganti.