Descrizione Progetto

Bollicine

L’AIETTA

DOSAGGIO ZERO SPUMANTE ROSE’

100% Sangiovese Grosso da vitigni di agricoltura biologica con una media di 15 anni e situato nel vigneto di Castelnuovo dell’Abate. Le uve vengono raccolte in base alla loro acidità, non alla loro maturazione, e prima che il loro colore sia completamente sviluppato ( frutto della raccolta verde , in altre parole).
Macerato e fermentato (con lieviti indigeni) per 30 giorni in vasche di acciaio inossidabile. Il vino fermo viene fatto stagionare per un anno in grandi botti di rovere di Slavonia.
La fermentazione secondaria e la maturazione di un anno avvengono in bottiglia. Non filtrato e non raffinato. 11,5%.

L'Aietta Dosaggio Zero

CARATTERISTICHE

ANNATA: 2014
GRADAZIONE: 11.5° vol.
FORMATO: 75 cl.
CANTINA: L’AIETTA
VITIGNI: SANGIOVESE (VINIFICATO ROSE’)
REGIONE: TOSCANA
NOTE: METODO CLASSICO

PREZZO

8.50

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